Siapa yang tidak suka bakso? Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan di banyak tempat. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, tetapi kali ini kita akan membuatnya dengan bakso ikan tenggiri. Ini adalah resep yang praktis dan sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan sehat di akhir pekan. Mari kita simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (sekitar 800 gr)
- 200 gr bakso ikan tenggiri
- Minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Rebus Ayam Kampung: Pertama, bersihkan ayam kampung terlebih dahulu. Masukkan ayam ke dalam panci besar yang berisi air. Rebus ayam selama sekitar 45 menit hingga menjadi empuk dan airnya menghasilkan kaldu yang lezat.
- Siapkan Bakso Ikan: Setelah ayam matang, angkat ayam dari panci dan pisahkan dagingnya dari tulangnya. Simpan kaldu dalam panci. Masukkan bakso ikan tenggiri ke dalam kaldu yang masih hangat. Tunggu bakso matang dalam waktu 5-7 menit.
- Membuat Minyak Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang sampai harum dan kecokelatan. Ini akan menjadi minyak bawang putih untuk memberikan rasa yang lebih pada hidangan.
- Siapkan Sajian: Di mangkuk, masukkan potongan daging ayam yang sudah dipisahkan dan tambahkan bakso ikan tenggiri di atasnya. Siram dengan kaldu yang hangat. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan minyak bawang putih di atasnya.
Hidangan ini sederhana namun sangat lezat dan bergizi. Dengan menggunakan ayam kampung, kuah kaldu menjadi lebih kaya cita rasa. Bakso ikan tenggiri adalah pilihan yang baik karena mengandung protein tinggi dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, memasak di rumah juga lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan.
Kalori: Secara keseluruhan, resep ini mengandung sekitar 800 kalori. Jika disantap untuk 4 porsi, maka setiap porsi sekitar 200 kalori.
Selamat mencoba, semoga masakan ini bisa menjadi menu favorit di rumah dan menghangatkan suasana bersama keluarga di akhir pekan!