Ayam Goreng Pedas Manis Ala Korea adalah hidangan yang sangat digemari, terutama saat berbuka puasa. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dengan sentuhan pedas dan manis, membuatnya sangat menggugah selera. Menggunakan tepung bumbu serbaguna, kita dapat membuat ayam yang kriuk-kriuk yang pasti akan menjadi favorit di meja makan. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan
Untuk memasak Ayam Goreng Pedas Manis Ala Korea, berikut adalah bahan-bahannya:
- 500 gr Daging Ayam, potong kecil-kecil
- 1 Bungkus SASA Tepung Bumbu Serbaguna
Bahan Saus
- 4 Siung Bawang Putih, geprek dan cincang halus
- 2 sdm Saus Tomat
- 5 sdm Saus Sambal
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- 3 sdm Madu
- 1/2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis
Taburan
- Irisan Daun Bawang secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan. Taburi ayam dengan SASA Tepung Bumbu Serbaguna secukupnya. Setelah itu, simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit. Menyimpan ayam dalam kulkas membuat rasa bumbu meresap lebih dalam.
- Siapkan adonan basah: Campurkan 7 sendok SASA Tepung Bumbu Serbaguna dengan 14 sendok air es. Aduk hingga rata. Sisakan tepung bumbu untuk bahan kering.
- Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan di bahan kering sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dengan baik. Ini yang membuat ayam jadi lebih krispi saat digoreng.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Setelah itu, tiriskan ayam agar minyak berlebih hilang.
- Untuk membuat saus, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, madu, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak saus hingga mendidih, terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis. Masukkan ayam goreng utuh ke dalam wajan, aduk cepat sampai bumbu melumuri semua bagian ayam. Matikan api setelah semua tercampur rata.
- Sajikan Ayam Goreng Pedas Manis di atas piring saji, kemudian taburi dengan irisan daun bawang sebagai penghias dan penambah rasa.
Hidangan ini sangat cocok untuk acara buka puasa atau berkumpul bersama teman dan keluarga. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah. Dengan estimasi kalori sekitar 350 kalori per porsi, Ayam Goreng Pedas Manis ini juga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Selamat mencoba!
Tahukah kamu? Ayam goreng adalah salah satu makanan terkenal di Korea Selatan dan sering disajikan dengan berbagai variasi saus dan bumbu. Makanan ini bukan hanya lezat tetapi juga penuh budaya dan tradisi. Nikmati setiap gigitannya!