Kari bihun adalah salah satu hidangan yang cocok untuk sahur maupun berbuka puasa. Di Indonesia, kari sering kali dibuat dengan santan. Namun, kali ini kita akan menggunakan FiberCreme sebagai pengganti santan untuk membuatnya lebih sehat. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas selama 10 menit
- 100 gram ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 buah paprika, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kari bubuk
- 300 ml FiberCreme
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan wortel dan paprika ke dalam wajan, aduk merata.
- Masukkan kari bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
- Tuang FiberCreme ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan ayam matang.
- Tambahkan bihun yang sudah direndam, aduk perlahan sampai bihun terbalut oleh saus kari.
- Masak selama 2-3 menit lagi hingga bihun menyerap bumbu, angkat dan sajikan hangat.
Kandungan Nutrisi dan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 700 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 175 kalori. Kari bihun ini rendah lemak karena kita menggunakan FiberCreme sebagai pengganti santan, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Informasi Budaya dan Asal Usul:
Kari merupakan hidangan yang populer di berbagai budaya, termasuk di Indonesia. Hidangan ini biasanya menggabungkan rempah-rempah dan bumbu khas yang kaya, membuatnya sangat menggugah selera. Kari bihun dapat ditemukan di banyak rumah makan dan menjadi populer selama bulan puasa. Dengan menggunakan FiberCreme, kita dapat menikmatinya lebih sehat tanpa mengurangi rasa.
Selamat mencoba resep kari bihun! Ini adalah pilihan yang sempurna untuk sahur atau berbuka puasa, memberikan energi dan nutrisi yang Anda butuhkan untuk menjalani hari. Selamat menikmati makanan lezat!