Assalamualaykum semuanya! Siapa yang tidak suka pizza? Nah, mari kita coba membuat Pizza Goreng yang lezat danomeganes, meskipun sederhana. Dalam resep ini, kita menggunakan adonan yang tidak memakai telur. Dengan inspirasi dari pizza internasional, kita akan membuat kreasi unik ini di rumah.
Bahan Dough (Adonan Pizza)
- 150 gr tepung terigu cakra
- 75 gr tepung terigu segitiga
- 25 gr susu bubuk
- 125 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 50 gr mentega
Langkah Membuat Adonan
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air hangat, ragi, dan gula pasir. Diamkan selama 5 menit sampai campuran berbusa. Ini tanda bahwa ragi aktif!
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam baskom. Setelah itu, tuangkan campuran ragi ke dalamnya, tambahkan garam. Uleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan mentega ke dalam adonan dan uleni lagi hingga adonan menjadi elastis. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Bahan Isian
- 150 gr daging ayam atau sapi cincang
- 150 ml saus marinara atau bolognese
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang bombay, iris tipis
- ¼ sdt oregano kering
- Sejumput kaldu bubuk (opsional)
- Margarin untuk menumis
Langkah Memasak Isian
- Lelehkan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging cincang dan aduk hingga berubah warna. Selanjutnya, tambahkan saus marinara dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kaldu bubuk dan oregano kering, aduk rata lalu matikan api.
Penyelesaian
- Ketika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan isi tengahnya dengan isian daging. Jangan lupa tambahkan keju mozzarella!
- Tutup rapat pizza dengan cara mencetaknya menggunakan cetakan pastel besar. Diamkan lagi selama 5 menit.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan hangat-hangat.
Total Kalori untuk Resep ini: Sekitar 2400 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, satu porsi sekitar 300 kalori. Pizza Goreng ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah!
Pizza Goreng memiliki pengaruh internasional yang kuat dalam masakan, khususnya yang berasal dari Barat. Paduan rasa gurih dari adonan dan isian daging menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera. Ini adalah pilihan takjil yang menarik dan mampu memuaskan rasa lapar kita. Selamat mencoba!