Selamat datang di petualangan memasak yang seru! Kali ini, kita akan membuat Roll Cake rasa nangka yang nikmat. Roll cake adalah jenis kue yang populer karena bentuknya yang menarik dan sisa adonan yang lembut. Kue ini berasal dari Eropa, namun kini sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung premix sponge cake
- 3 butir telur
- 10 gram SP (emulsifier)
- 2,5 gram perasa nangka
- 75 gram mentega, cairkan
Petunjuk Membuat:
- Nyalakan oven dan panaskan pada suhu 200 derajat Celsius.
- Campurkan semua bahan kecuali mentega cair ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 6 menit hingga adonan mengembang dan kental.
- Matikan mixer, lalu tuang mentega cair ke dalam adonan. Aduk secara perlahan agar tidak ada endapan minyak yang mengendap di bawah.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran D24. Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat dengan api bawah selama 15 menit. Setelah itu, alihkan ke api atas dan panggang lagi selama 10 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Oleskan whipping cream di seluruh permukaan kue, taburi dengan meses, lalu gulung kue dengan rapat.
- Masukkan gulungan kue ke dalam kulkas agar set. Setelah itu, oleskan kembali whipping cream pada permukaan kue dan taburi dengan meses untuk topping.
Ciptakan suasana istimewa di momen Lebaran kita dengan hidangan kue yang penuh rasa ini. Roll cake nangka ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghadirkan kenangan manis bagi keluarga. Cocok dinikmati saat berkumpul dengan sanak saudara. Selamat mencoba!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1430 kalori. Jika dibagi menjadi 7 potong, satu potong roll cake mengandung sekitar 200 kalori. Pastikan untuk menikmati kue ini dalam ukuran yang wajar ya!
Selamat berkreasi di dapur! Jangan lupa ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini. Happy cooking!