Assalamu'alaikum! Yuk, kita buat Wafer Cookies yang mudah dan enak ini. Cocok banget untuk menyambut lebaran dan pasti disukai anak-anak. Resep ini sudah terbukti enak dan berasal dari @bunda_didi.
Dalam kuliner Indonesia, cookies, terutama saat lebaran, memiliki tempat istimewa. Masyarakat biasanya membuat berbagai kue kering untuk disajikan kepada tamu. Kue-kue ini melambangkan keramahtamahan dan kebersamaan. Mari kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 250 gr margarin (atau campuran dengan butter)
- 100 gr gula halus
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
Cara Membuat:
- Kocok margarin dengan gula halus hingga rata. Pastikan kedua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan 1 telur utuh dan 1 kuning telur ke dalam adonan. Kocok selama sekitar 3 menit hingga warnanya agak pucat.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula.
- Tipiskan adonan dengan rolling pin. Letakkan wafer di atasnya, gulung dan padatkan hingga adonan menyelimuti wafer.
- Potong adonan menjadi 4 atau 5 bagian jika ingin ukuran yang lebih kecil.
- Olesi permukaan cookies dengan kuning telur dan taburi keju parut.
- Panggang di dalam oven dengan api sedang hingga matang. Setiap oven berbeda, jadi perhatikan sampai warna cookies kecokelatan.
- Dinginkan cookies dan simpan dalam toples kedap udara agar tetap crispy.
Perkiraan total kalori untuk semua bahan adalah sekitar 1.440 kalori, sehingga setiap porsi (jika dibagi 12) menghasilkan sekitar 120 kalori per cookies. Selamat mencoba, semoga cookies ini menjadi hidangan favorit di rumah!