Bolu Kukus Ombre Pink Stroberi adalah salah satu variasi kue kukus yang terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki warna yang menarik dan rasa yang manis, cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Ombre merupakan teknik yang menciptakan gradasi warna, dan dalam resep ini, kita akan membuatnya dengan warna pink yang cantik. Selain rasanya yang lezat, bolu kukus ini juga memiliki tekstur yang lembut dan mengembang. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 5 butir telur utuh
- 250 gram gula pasir
- 1,5 sdt emulsifier
- 250 gram tepung terigu
- 1,5 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 ml susu rasa stroberi
- 150 ml minyak sayur
- Essens stroberi secukupnya
- Pewarna makanan merah muda
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 1500 kalori untuk seluruh adonan. Jika kita memotongnya menjadi 5 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori.
Cara Membuat:
Pertama, kocok telur, gula dan emulsifier menggunakan mixer hingga tercampur rata dan mengembang, sekitar 15 menit hingga adonan berwarna putih kaku.
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan telur sambil terus di-mixer dengan kecepatan rendah hingga semuanya tercampur rata.
Tambahkan susu dan minyak sayur, serta essens stroberi. Aduk balik semua bahan hingga adonan merata.
Siapkan kukusan dan panaskan. Olesi loyang kotak ukuran 22x22x7 cm dengan margarin dan taburi sedikit tepung, alasi dengan kertas roti untuk menghindari lengket.
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Biarkan satu bagian tetap putih, dan tambahkan pewarna makanan merah muda pada 4 bagian lainnya. Berikan gradasi warna yang berbeda pada setiap bagian.
Tuang adonan pertama yang tidak berwarna ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Setelah itu, tuang adonan kedua di atasnya tanpa mengangkat loyang, lalu ratakan dan kukus kembali selama 10 menit.
Ulangi proses untuk bagian ketiga dan keempat, kukus selama 10 menit masing-masing. Untuk lapisan terakhir, tuang semua adonan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit.
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong bolu kukus ini sesuai selera, dan siap untuk disajikan! Selamat menikmati!
Bolu Kukus Ombre Pink Stroberi ini kaya akan rasa dan warna, menjadikannya pilihan yang menarik untuk keluarga dan teman-teman. Kue ini sering dijumpai di berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga perayaan hari besar lainnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah!
Selamat berkreasi di dapur!