Jus Kurma atau Dates Milkshake merupakan minuman yang lezat dan bergizi, sangat populer di kalangan suku Tamil. Minuman ini biasanya disajikan saat berbuka puasa atau sahur. Rasanya manis alami dari kurma dan madu membuatnya sempurna sebagai pengganti gula. Saat membuat minuman ini, kamu bisa menambahkan kapulaga atau cardamom untuk menambah aroma, tetapi jika tidak ada, tetap nikmat tanpa tambahan tersebut!
Asal-usul kurma ini sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu, terutama di kawasan Timur Tengah. Kurma adalah buah yang kaya akan nutrisi, termasuk serat, kalium, dan vitamin, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Madu asli juga memberikan banyak manfaat, termasuk sifat antibakteri dan memberikan energi yang cepat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Jus Kurma yang enak ini:
Bahan-bahan:
- 100 gram (sekitar 9 butir) kurma (gunakan kurma sukkari untuk rasa manis yang lebih legendaris)
- 250 ml susu cair putih (susu segar sangat dianjurkan)
- 100 ml air panas
- 1 sdm madu murni
Cara Membuat:
- Pertama, buang biji dari kurma. Lalu, rendam daging buah kurma dalam air panas untuk membuatnya lebih lembut. Biarkan selama sekitar 10 menit.
- Setelah itu, masukkan kurma yang sudah direndam beserta air rendamannya ke dalam blender.
- Selanjutnya, tambahkan susu cair ke dalam blender.
- Tambahkan juga satu sendok makan madu murni untuk memberikan rasa manis alami dan kaya.
- Blend semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
- Setelah selesai, kamu bisa langsung menyajikannya. Untuk kesegaran lebih, bisa simpan di dalam kulkas terlebih dahulu hingga dingin.
Catatan: Jika kamu ingin rasa yang tidak terlalu manis, tambahkan sedikit air hangat sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.
Kalori dari Jus Kurma ini diperkirakan adalah sekitar 220 kalori per sajian. Ini menjadikannya pilihan yang sehat dan menggugah selera saat berbuka puasa atau sahur. Selamat mencoba dan nikmati minuman sehat ini!