Assalamu'alaikum teman-teman! Siapa yang tidak suka dengan minuman segar saat cuaca panas? Yuk, kita buat Es Kuwut yang segar ini! Es Kuwut adalah minuman tradisional dari Bali, yang terkenal karena kesegaran dan rasa uniknya. Biasanya dibuat dengan bahan-bahan segar dan sederhana. Berikut adalah cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa muda (kerok dagingnya)
- 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- 1 sendok makan biji selasih (rendam dalam air hangat)
- 1/2 buah blewah (bulat-bulatin dengan sendok)
- 1/2 buah nanas (potong dadu)
- Gula secukupnya (larutkan dengan sedikit air panas)
- Es batu atau es serut
Cara Membuat:
- Siapkan gelas saji, lalu tata es batu di dasar gelas.
- Masukkan biji selasih yang sudah direndam, daging kelapa muda, bulatan blewah, dan potongan nanas ke dalam gelas.
- Selanjutnya, tambahkan air jeruk nipis, air gula, dan air kelapa muda secukupnya.
- Udah, deh! Coba tes rasa dan sesuaikan gula atau air jeruk nipis jika mau lebih manis atau asam.
- Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sisi gelas jika suka. Sehat dan menyegarkan!
Asal Usul Es Kuwut
Es Kuwut memiliki akar budaya yang kuat di Bali. Kata "Kuwut" sendiri berasal dari bahasa setempat yang berarti "menyegarkan." Minuman ini sering disajikan pada acara-acara tertentu dan menjadi pilihan utama saat cuaca panas. Bahan-bahan seperti kelapa muda adalah simbol kesegaran, sedangkan selasih memberikan aroma khas yang wangi. Maka dari itu, Es Kuwut bukan hanya sekadar minuman, melainkan juga bagian dari warisan budaya yang patut kita lestarikan.
Estimasi Kalori
Satu porsi Es Kuwut yang terdiri dari semua bahan di atas diperkirakan mengandung sekitar 120 kalori. Sangat pas bukan untuk dinikmati saat cuaca panas tanpa khawatir berlebihan! Selamat mencoba dan semoga suka!