Sagu Keju Lumer adalah camilan yang terkenal di Indonesia. Camilan ini terbuat dari tepung sagu yang memberikan tekstur unik dan rasa yang lezat. Hidangan ini sering disajikan pada acara spesial, terutama saat Lebaran. Keju yang meleleh ditambah rasa manis dari gula menciptakan kombinasi sempurna untuk teman minum teh atau kopi.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gr tepung sagu
- 70 gr gula halus
- 75 gr keju parut (bisa menggunakan keju cheddar atau keju lainnya)
- 1 butir kuning telur
- 30 gr margarin (bisa diabaikan jika tidak ingin menggunakan)
- 70 gr salted butter (gunakan 100 gr Palmia Royal jika mau)
- 30 ml santan kental (gunakan merek Kara)
Langkah-langkah Memasak:
- Sangrai Tepung Sagu: Sangrai tepung sagu di wajan dengan menambahkan daun pandan. Sangrai hingga terasa kering dan ringan. Setelah itu, angkat dan tunggu hingga uapnya hilang.
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 150°C. Jika tidak punya oven, bisa menggunakan oven toaster (otang).
- Campurkan Mentega dan Gula: Mixer margarin dan gula halus selama sekitar 2 menit hingga lembut.
- Tambahkan Bahan Lain: Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan mixer hingga rata. Kemudian masukkan santan, mixer kembali hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan Bahan Kering: Terakhir, ayak tepung sagu dan keju parut ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Semprotkan ke Loyang: Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis. Beri topping keju parut di atasnya.
- Panggang: Panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga kue berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan simpan dalam wadah kedap udara.
Dengan resep Sagu Keju Lumer ini, Anda akan mendapatkan sekitar 30 kue. Jika dihitung, setiap kue mengandung sekitar 35 kalori. Jadi, siapkan diri untuk menikmatinya!
Selamat mencoba! Resep ini merupakan perpaduan kultur kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan teksur. Nikmati Sagu Keju Lumer bersama keluarga dan teman-teman pada saat berkumpul.