Kue gulung isi kacang adalah camilan tradisional yang nikmat dan bisa menemani waktu santai kamu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan isian yang manis dari kacang. Di Indonesia, kue ini sering disajikan saat acara spesial seperti lebaran atau perayaan lainnya. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Kue Gulung Isi Kacang, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 60 gr butter
- 30 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 130 gr tepung protein sedang
- 25 gr maizena
- 20 gr susu bubuk full cream Indomilk
Untuk isi kue, siapkan:
- 120 gr kacang tanah
- 70 gr gula pasir
Untuk bahan olesan, siapkan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt susu cair
- Wijen hitam secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Menyiapkan Isi Kue: Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu buang kulitnya. Setelah itu, panas-panas masukkan kacang ke blender bersama gula pasir sampai halus menjadi pasta. Dinginkan.
- Membuat Adonan Kue: Kocok butter, margarin, dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu aduk dengan spatula sampai semua tercampur rata.
- Membentuk Kue: Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis, lalu potong-potong sesuai selera. Ambil satu potongan adonan, balik, dan beri isian pasta kacang. Gulung adonan hingga rapat.
- Menyiapkan Loyang: Tata kue gulung di dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Memanggang: Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang kue selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan dan olesi dengan bahan olesan. Taburkan biji wijen hitam di atasnya. Panggang lagi hingga matang.
- Dinginkan: Setelah matang, dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Kandungan Kalori
Total perkiraan kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1800 kalori. Jika kamu membagi kue ini menjadi 5 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 360 kalori.
Kue gulung isi kacang merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara, dan menjadi simbol rasa syukur saat berkumpul bersama keluarga. Dengan membuat kue ini sendiri, kamu dapat merasakan kelezatan yang lebih otentik sambil belajar tentang tradisi kuliner Indonesia.
Selamat mencoba membuat Kue Gulung Isi Kacang di rumah! Dijamin, teman-temanmu pasti akan suka dengan camilan ini.