Assalamualaikum, teman-teman! Sudah siap menunggu buka puasa hari ini? Yuk, kita coba masak buncis cabe garam yang simpel dan enak ini! Buncis yang renyah dipadukan dengan rasa pedas dari cabe dan aroma bawang putih, dijamin bikin puas saat berbuka. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram baby buncis, ujungnya dipotong
- 1 sendok makan tepung maizena
- 100 gram tepung bumbu siap pakai
- 100 ml air
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe merah keriting, rajang halus
- 3 buah cabe rawit, rajang halus
- 1/4 sendok teh garam halus
- Minyak goreng, untuk menggoreng
Cara Memasak Buncis Cabe Garam:
- Siapkan tepung bumbu siap pakai dalam wadah dan campurkan dengan air. Aduk hingga merata.
- Masukkan baby buncis ke dalam tepung maizena, pastikan semua bagian buncis terbalut tepung.
- Celupkan buncis yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan tepung basah. Pastikan merata dan tidak ada bagian yang kosong.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng.
- Goreng buncis hingga berwarna keemasan dan matang. Jangan lupa untuk membalikkan agar kematangan merata. Angkat dan tiriskan buncis goreng di atas tisu dapur.
- Dalam wajan yang bersih, sangrai bawang putih dan cabe yang sudah dicincang hingga kering dan aromanya tercium harum. Angkat dari kompor.
- Taburkan campuran bawang putih dan cabe di atas buncis goreng yang sudah ditiriskan. Tambahkan garam, aduk rata, dan siap disajikan!
Hidangan ini adalah camilan atau lauk sederhana yang cocok untuk berbuka puasa. Buncis atau kacang hijau muda sangat populer di Indonesia dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Dengan menggorengnya, kita mendapatkan tekstur yang crunchy dan rasa yang menggugah selera. Selamat mencoba, semoga buncis cabe garam ini menambah kelezatan saat berbuka!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 450 kalori. Jika resep ini disajikan untuk 3 porsi, maka setiap porsi mengandung kurang lebih 150 kalori.