Assallamu'allaikum, teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat salah satu hidangan favorit keluarga, yaitu Oseng Tempe Merecon. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa. Oseng tempe merupakan masakan yang terdiri dari tempe yang ditumis dengan berbagai bumbu dan bahan. Tempe sendiri adalah makanan fermentasi dari kedelai yang kaya akan protein dan sangat bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 2 papan pete (petai)
- 2 sdm kecap manis
- 3 buah hati ayam, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- 6 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabe merah, iris
- 2 buah cabe hijau, iris
- 20 buah cabe rawit, iris
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, goreng hati ayam hingga matang, kemudian potong kotak dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Setelah itu, masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata.
- Tambahkan hati ayam dan pete ke dalam tumisan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan garam, penyedap rasa, cabe rawit, saus tiram, dan kecap manis. Aduk merata dan tes rasa. Angkat dan sajikan hangat.
Oseng Tempe Merecon ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat. Tempe mengandung protein yang tinggi dan kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Ini adalah alasan mengapa banyak orang Indonesia mencintai tempe, serta sangat cocok untuk hidangan sehari-hari.
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 1400 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi panas sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep Oseng Tempe Merecon di rumah! Rasakan sensasi pedas dan lezatnya yang pasti akan disukai seluruh anggota keluarga.