Assalamu'alaikum Wr.Wb! Siapa yang tidak suka puding? Pudding Karang Tutti Frutti adalah pilihan takjil yang nikmat dan menyegarkan. Cocok untuk berbuka puasa! Yuk, kita ikuti resepnya!
Bahan-Bahan
Bahan Pudding Karang:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 350 gram gula pasir
- 250 ml santan kental
- 1200 ml air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh esen tutti frutti
Bahan Pudding Susu:
- 2 bungkus agar-agar bubuk plain
- 1250 ml susu cair
- 350 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh esen strawberry
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara Membuat
- Buat Pudding Karang: Campurkan semua bahan pudding karang (kecuali esen) dalam wadah. Saring campuran ini agar tidak bergerindil.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang kecil. Aduk sesekali supaya tidak lengket di panci. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan tunggu sampai uap panas hilang. Setelah itu, masukkan esen tutti frutti dan aduk rata.
- Tuangkan campuran pudding karang ke dalam loyang atau cetakan pudding. Biarkan mengeras.
- Buat Pudding Susu: Campurkan semua bahan pudding susu (kecuali esen) dalam wadah yang berbeda. Masak juga di atas api sedang kecil, aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat.
- Setelah uap panas hilang, masukkan esen strawberry dan aduk rata.
- Tuangkan pudding susu di atas pudding karang dengan hati-hati menggunakan sendok. Biarkan agar dua lapisan ini dingin dan mengeras.
- Setelah puas dengan tampilan dan tekstur pucuk puding, sajikan dan nikmati bersama keluarga!
Informasi Nutrisi dan Kalori
Dengan bahan yang digunakan di atas, estimasi total kalori dalam satu resep Pudding Karang Tutti Frutti adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Pudding ini juga kaya akan hidrasi dari santan dan susu, membuatnya menjadi pilihan yang baik saat berbuka puasa.
Asal Usul dan Budaya
Pudding memang menjadi salah satu makanan penutup yang populer di berbagai belahan dunia. Pudding Karang Tutti Frutti terinspirasi dari keinginan untuk menciptakan dessert yang lembut dengan aroma segar dari essens. Di Indonesia, pudding sering dijadikan takjil saat berbuka puasa, menjadi simbol kebersamaan dalam menikmati hidangan yang lezat setelah seharian berpuasa. Pudding ini membawa cita rasa yang manis dan segar, sangat cocok untuk menyegarkan kembali energi kita!
Selamat mencoba Pudding Karang Tutti Frutti! Semoga berbuka puasa kamu lebih berkesan dan menyenangkan.