Es alpukat cincau merupakan salah satu hidangan dingin yang sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai takjil berbuka puasa. Kombinasi antara alpukat yang creamy dengan cincau yang kenyal memberikan sensasi yang sangat menyegarkan.
Tradisi menyajikan es seperti ini sering ditemukan di berbagai daerah, terutama saat bulan Ramadan. Es alpukat dianggap sebagai camilan sehat karena alpukat kaya akan lemak baik dan serat. Cincau, yang diambil dari daun tanaman tertentu, juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat (blender tidak usah terlalu halus)
- 30 gram cincau (potong kotak kecil)
- 2 sachet susu kental manis putih (manis sesuai selera)
- 200 ml air panas
- 3 sdm creamer bubuk (misalnya fiber creme)
- Cetakan es loli
Langkah-langkah:
- Aduk creamer dengan air panas hingga larut dengan baik. Ini berguna untuk menghasilkan es yang creamy dan lembut.
- Tambahkan susu kental manis sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Aduk rata hingga semuanya tercampur.
- Selanjutnya, campurkan adonan creamer dan susu kental manis dengan alpukat yang sudah dihaluskan dan cincau yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk semuanya hingga merata.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan es loli. Pastikan tidak terlalu penuh agar bisa mengembang saat dibekukan.
- Bekukan dalam freezer selama beberapa jam, atau sampai seluruhnya membeku dengan baik.
Setelah beku, es alpukat cincau siap dinikmati! Potong cetakan es, sajikan dalam mangkuk, dan nikmati sensasi dingin yang lembut.
Untuk perhitungan kalori, es alpukat cincau ini memiliki total sekitar 240 kalori per porsi. Ini dapat bervariasi tergantung dengan bahan yang digunakan dan berapa banyak es yang dibuat. Nikmati sajian ini yang tidak hanya enak, tetapi juga penuh dengan manfaat!