Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan memasak Cah Sawi Putih. Resep ini simpel dan cepat, cocok untuk sahur atau berbuka puasa di bulan Ramadan. Olahan sayur ini penuh gizi dan bisa membuat menu makan kalian lebih bervariasi. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 1/2 buah sawi putih, potong kecil
- 2 sosis, iris tipis
- 4 bakso, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga harum.
- Tambahkan sosis dan bakso, lalu tumis hingga mereka berubah warna.
- Masukkan potongan sawi putih dan semua bahan lainnya, termasuk cabe merah, kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan sedikit air untuk memberikan kelembapan, masak sampai sawi putih layu dan matang.
- Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
- Jika sudah, angkat dan sajikan dalam piring saji. Job done!
Informasi Gizi:
Kira-kira total kalori untuk satu porsi Cah Sawi Putih ini adalah sekitar 150 kalori. Makanan ini kaya akan serat dari sayuran, protein dari bakso dan sosis, serta berbagai vitamin dari bahan-bahan lainnya. Cocok banget untuk menjaga kesehatan selama bulan Ramadan.
Asal Usul Cah Sawi Putih
Cah Sawi Putih merupakan salah satu masakan sederhana yang berasal dari tradisi kuliner Tionghoa dan kini sangat populer di Indonesia. Kata "cah" berarti "tumis" dalam bahasa Tionghoa, yang mengacu pada teknik memasak dengan cepat di atas api besar. Makanan ini sering disajikan sebagai pelengkap nasi, memberikan rasa yang nikmat dan dekat dengan cita rasa lokal.
Dengan kombinasi bahan yang mudah didapat, resep ini menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin makan sayur dengan cara yang simpel namun tetap lezat. Selamat mencoba, ya!