Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Kue Rempah Tradisional: Spesulaas

Halo teman-teman! Hari ini kita akan membuat kue tradisional yang berasal dari Belanda, yaitu spesulaas. Spesulaas adalah kue rempah yang biasanya dibuat saat musim gugur atau menjelang Natal. Kue ini terkenal dengan aroma rempahnya yang khas dan rasanya yang kaya. Yuk, kita belajar membuat spesulaas yang wangi ini!

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega, suhu ruangan
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan campuran rempah spesulaas (cinnamon, jahe, cengkeh, pala)
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Langkah-Langkah:

  1. Siapkan semua bahan di meja kerja kamu. Pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruangan.
  2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan mentega dan gula merah. Kocok menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
  3. Masukkan telur ke dalam adonan mentega dan gula, aduk rata.
  4. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, rempah spesulaas, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah.
  5. Slowly, tuang campuran tepung ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil.
  6. Setelah adonan selesai, tutup mangkuk dengan plastik dan dinginkan di kulkas selama sekitar 1 jam. Ini membantu adonan lebih mudah dibentuk.
  7. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
  8. Setelah satu jam, keluarkan adonan dari kulkas dan pipihkan sesuai ketebalan yang diinginkan. Jangan lupa untuk memotong sesuai bentuk yang kamu suka, bisa juga menggunakan cetakan kue.
  9. Letakkan potongan adonan di loyang dan panggang selama 15-20 menit hingga kue berwarna keemasan. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Nutrisi dan Kalori

Kue spesulaas ini mengandung sekitar 120 kalori per potong (dari total 10 potong). Kue ini kaya akan rempah-rempah yang dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Asal Usul Spesulaas

Spesulaas merupakan kue tradisional yang berasal dari Belanda dan Belgia. Di kawasan tersebut, terutama pada saat perayaan Sinterklas, kue ini biasa disajikan. Rempah-rempah yang digunakan dalam spesulaas memiliki sejarah panjang dan sering terkait dengan perdagangan rempah-rempah yang menjadi salah satu pendorong ekonomi global.

Dengan setiap gigitan kue spesulaas, kamu tidak hanya menikmati rasa yang lezat tapi juga merasakan sejarah dan tradisi yang kaya di dalamnya. Selamat mencoba membuat kue ini di rumah! Nikmati kue rempah spesulaas sebagai camilan atau saat berkumpul bersama keluarga!

library_books Icenguik