Roti Sobek Pandan adalah sebuah kreasi roti yang terkenal di Indonesia. Roti ini memiliki cita rasa yang manis dan aroma yang khas dari pandan. Pandan adalah daun yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, memberi warna hijau cantik dan rasa yang unik. Roti ini sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sehari-hari.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Roti Sobek Pandan yang wangi ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 100 ml jus pandan (jika tidak ada, bisa menggunakan ekstrak pandan)
- 50 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 30 gram mentega
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan (kecuali mentega dan garam) dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembek.
- Uleni adonan sampai setengah kalis, yaitu tidak lengket di tangan, tetapi masih lembut.
- Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis, yaitu dapat ditarik tanpa sobek.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah itu, kempiskan adonan dengan menekan ringan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Bagi adonan sesuai selera (bisa dibagi 8-12 bagian).
- Giling setiap bagian adonan dan gulung. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin atau butter.
- Diamkan kembali hingga adonan mengembang dua kali lipat. Sambil menunggu, panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Oleskan susu cair di atas permukaan roti. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan segera oles permukaannya dengan butter untuk menambah aroma dan rasa.
- Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Simpan dalam wadah tertutup.
Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat roti yang lezat ini di rumah. Roti Sobek Pandan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Kalori total dari resep ini sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 100 kalori. Cocok untuk camilan yang tidak membuat berat badanmu meningkat!
Roti Sobek ini juga bagian dari kebudayaan kuliner Indonesia yang kaya dan variatif. Biasanya, roti ini disajikan dalam acara spesial seperti arisan atau perayaan. Selamat menikmati Roti Sobek Pandan yang wangi ini!