Kwetiau bagan adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Terutama di daerah pesisir, kwetiau biasanya disajikan dengan pelbagai macam topping yang menggugah selera. Nah, mari kita buat kwetiau bagan yang enak ini di rumah!
Bahan-Bahan
- 200 gram kwetiau basah
- 100 gram daging ayam, potong kecil
- 50 gram udang, bersihkan dan buang kepala
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (tambahkan sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Sejumput garam dan merica secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga wangi.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang. Masak hingga daging berubah warna.
- Selanjutnya, tambahkan kwetiau basah ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuang kecap manis dan saus sambal. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan irisan cabai merah, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan angkat.
- Terakhir, taburi daun bawang yang sudah diiris. Siap untuk disajikan!
Nutrisi dan Kalori
Resep kwetiau bagan ini menghasilkan sekitar 2 porsi. Total kalori dari 1 porsi adalah sekitar 375 kalori. Kwetiau ini kaya akan karbohidrat, memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulai hari kamu.
Asal Usul Kwetiau Bagan
Kwetiau merupakan mie yang terbuat dari beras yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Kwetiau bagan adalah salah satu variasinya yang dikenal karena cita rasa pedas dan teknik masaknya yang cepat. Bahan-bahan yang digunakan dapat bervariasi tergantung selera, tetapi umumnya mencakup protein seperti ayam dan udang.
Kwetiau bagan sangat cocok disantap saat sarapan atau kapan saja dalam sehari. Di beberapa daerah, kwetiau bagan juga menjadi makanan jalanan yang nikmat. Keberadaannya ceria dalam budaya kuliner Indonesia menambah warna dalam ragam hidangan yang ada.
Selamat mencoba dan semoga sarapan kamu menyenangkan dengan kwetiau bagan yang pedas ini!