Hai semua! Kali ini kita akan membuat Cincau Susu Segar, minuman dingin yang populer di Indonesia, terutama sebagai takjil saat berbuka puasa. Cincau sendiri merupakan jelly yang terbuat dari daun cincau yang memberikan kesegaran. Meskipun banyak yang mengenal cincau hitam, pada resep ini kita akan menggunakan cincau dari bubuk instant Nutrijell sehingga lebih mudah dan cepat.
Berikut adalah cara membuat Cincau Susu Segar:
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell Cincau (merek sesuai selera)
- 500 ml air
- 200 ml susu kental manis
- 100 ml air matang (untuk mencairkan susu)
- Es batu secukupnya
- Gula secukupnya (jika suka manis)
Langkah-langkah:
- Siapkan dua panci. Dalam panci pertama, tuang 500 ml air dan masukkan satu bungkus Nutrijell Cincau. Aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan kompor dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih dan mengental, sekitar 5-10 menit. Setelah itu, angkat dan tuangkan ke dalam wadah. Biarkan dingin.
- Di panci kedua, campurkan 200 ml susu kental manis dengan 100 ml air matang. Aduk hingga merata. Jika mau, tambahkan gula secukupnya sesuai selera.
- Setelah cincau dingin, potong-potong cincau sesuai selera. Siapkan gelas, lalu masukkan potongan cincau.
- Tuangkan campuran susu di atas cincau yang telah dipotong-potong. Tambahkan es batu sesuai selera untuk membuatnya lebih segar.
- Sajikan dan nikmati Cincau Susu Segar yang segar ini!
Kalori dan Nilai Gizi
Estimasi kalori dari resep ini adalah sekitar 180 kalori per porsi. Total kalori berasal dari susu kental manis dan cincau, yang memberikan energi dan kesegaran.
Latar Belakang Budaya
Cincau adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Di daerah tertentu, ada dua jenis cincau, yaitu cincau hitam yang terbuat dari daun cincau dan cincau hijau yang terbuat dari bahan lain. Cincau banyak disajikan sebagai minuman segar dalam berbagai acara, dari bazar hingga perayaan Ramadan. Bahan-bahan yang digunakan dalam cincau juga memberikan manfaat kesehatan, seperti mendinginkan tubuh dan memberikan efek menyegarkan. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di cuaca panas dan menjadi hidangan penutup atau takjil yang populer.
Jadi, yuk coba buat Cincau Susu Segar sendiri di rumah! Selamat mencoba!