Assalamu'alaykum! Siapa yang tidak suka camilan manis yang lezat saat berbuka puasa? Mini Muffin Cokelat ini adalah pilihan yang tepat! Ukurannya kecil, sehingga tidak membuat kenyang. Yuk, kita buat bersama!
Bahan yang Diperlukan:
- 50 gr Maizena
- 3 sdm Cokelat Bubuk berkualitas baik
- 100 gr Brown Sugar (gula merah)
- 225 gr Susu Cair
- 75 gr Butter (mentega)
- 125 gr Coklat blok (potong kecil)
- 75 ml Minyak Sayur
- 2 butir Telur
- 110 gr Gula Pasir halus
- 125 gr Tepung Segitiga (tepung terigu)
- 1 sdt Baking Powder Double Action
- Taburan: Chocolate chips, almond, atau kacang (sesuai stok yang ada)
Langkah-langkah Membuat:
- Di atas api kecil, masak Susu Cair, Brown Sugar, Maizena, dan Cokelat Bubuk. Aduk terus menggunakan whisk sampai campuran tersebut kental dan licin, kemudian matikan api.
- Segera masukkan Butter dan Coklat Blok, aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Minyak Sayur dan 1 butir Telur, aduk rata lagi. Lanjutkan dengan memasukkan telur yang kedua dan Gula Pasir halus, aduk sampai merata.
- Ayak Tepung Segitiga dan Baking Powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cup muffin, isi hingga setengah penuh. Beri taburan sesuai selera, seperti chocolate chips atau kacang. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat Celsius selama 20 menit.
Informasi Gizi dan Kalori
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 12 muffin kecil, masing-masing muffin mengandung sekitar 50 kalori. Cocok untuk camilan saat berbuka!
Latar Belakang Budaya
Muffin adalah kue kecil yang berasal dari Inggris. Makanan ini sering dihidangkan saat sarapan atau sebagai camilan. Dalam budaya Indonesia, seringkali kita mengadaptasi resep dari luar negeri dan memberikan sentuhan lokal. Cokelat merupakan bahan yang disukai banyak orang, dan menggabungkannya dengan muffin menjadikan camilan yang sempurna untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang manis dan lembut, muffin juga mudah dibuat, sehingga cocok untuk anak-anak yang ingin berkreasi di dapur!
Selamat mencoba resep Mini Muffin Cokelat ini! Semoga bisa menambah semangat berbuka puasa kamu! 😊