Assalamu'alaykum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Perkedel Kentang, camilan yang enak dan disukai bocah-bocah. Perkedel ini memiliki cita rasa yang menggugah selera dan cocok untuk dijadikan menu siang. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 250 gr kentang (sekitar 1 buah)
- 50 gr kornet (daging sapi cincang)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 siung bawang putih goreng
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya garam
- Bahan Pencelup:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Kupas kentang dan potong-potong kecil. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Saat kentang masih panas, haluskan dengan menggunakan ulekan. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih goreng, kemudian campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan kornet, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil satu sendok campuran kentang, bentuk bulat dan pipihkan. Celupkan ke dalam kocokan telur.
- Goreng perkedel di dalam minyak panas dengan api kecil hingga keemasan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Resep ini menghasilkan sekitar 14 buah perkedel ukuran kecil. Cocok disajikan hangat-hangat sebagai teman makan siang atau camilan di sore hari.
Asal-usul Perkedel Kentang
Perkedel adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Makanan ini berasal dari pengaruh kuliner Belanda yang mempopulerkan kentang sebagai bahan makanan. Di Indonesia, perkedel biasanya dibuat dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daging dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Selain enak, perkedel juga sering kali menjadi makanan favorit anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih.
Informasi Gizi
Dalam setiap porsi perkedel (1 buah), terdapat sekitar 77 kalori, 4 gr protein, dan 5 gr lemak. Makanan ini kaya akan karbohidrat dari kentang yang dapat memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari.
Selamat mencoba membuat perkedel kentang yang lezat dan bergizi ini! Semoga anak-anak menyukainya.