Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Sarden Pindang Crispy: Menu Enak untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Sarden Pindang Crispy adalah hidangan khas yang sangat cocok disajikan saat sahur dan berbuka puasa. Dengan menggunakan ikan pindang salem yang kaya gizi, menu ini jadi pilihan sehat dan lezat. Ikan pindang, yaitu ikan yang sudah diawetkan dengan cara diasinkan atau diasap, merupakan makanan yang populer di banyak daerah di Indonesia. Ada berbagai cara untuk memasak ikan ini, dan di sini kita akan membuatnya crispy dengan tepung bumbu yang sangat praktis.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 2 besek ikan pindang salem (sekitar 8 ekor ikan pindang ukuran sedang)
  • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna (225 gram)
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm saus sambal
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
  • 400 ml air matang

Bumbu Iris

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah tomat merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar

Cara Memasak

  1. Siapkan adonan basah dengan mengaduk 7 sdm Sasa Tepung Bumbu dengan 14 sdm air es. Sisihkan sisa tepung untuk adonan kering.
  2. Celupkan ikan pindang ke dalam adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering sambil sedikit diremas-remas agar tepung menempel.
  3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe) bersama lengkuas dan daun jeruk hingga wangi.
  5. Tuang 400 ml air, dan tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga saus sambal, kemudian koreksi rasa. Biarkan mendidih.
  6. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga tercampur rata dan matang.
  7. Sajikan ikan pindang crispy yang sudah digoreng dengan siraman saus sarden di atasnya. Selamat menikmati!

Estimasi total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 2800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Sarden Pindang Crispy ini tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik dari ikan, yang kaya akan omega-3 dan protein.

Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, terutama saat berbuka puasa. Budaya berbuka puasa di Indonesia selalu menekankan pada kebersamaan, dan hidangan seperti ini cocok untuk berbagi. Mari masak dan nikmati hidangan ini bersama keluarga!

library_books Chichiwiranata