Bolu kukus ombre pink stroberi adalah kue yang tidak hanya enak, tetapi juga tampilannya sangat menarik! Kue ini berasal dari tradisi Selatan Asia, terutama Indonesia, di mana kukusan menjadi salah satu metode memasak yang populer. Metode ini menjaga kelembapan dan kekenyalan pada kue, menjadikannya lembut dan lezat. Yuk, kita buat!
Bahan-Bahan
- 5 butir telur utuh
- 250 gram gula pasir
- 1,5 sendok teh emulsifier
- 250 gram tepung terigu
- 1,5 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml susu rasa stroberi
- 150 ml minyak sayur
- Essens stroberi secukupnya
- Pewarna makanan merah muda
Langkah-Langkah Pembuatan
- Mixer telur, gula pasir, dan emulsifier dalam mangkuk besar hingga adonan berwarna putih kaku. Proses ini memakan waktu sekitar 15 menit. Emulsifier membantu mengikat udara dalam adonan yang membuat kue menjadi mengembang.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, lalu mixer pelan sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan campuran susu rasa stroberi dan minyak sayur ke dalam adonan, serta tambahkan essens stroberi. Aduk dengan spatula hingga rata, tetapi jangan terlalu keras agar adonan tidak kempis.
- Siapkan kukusan dengan air mendidih. Olesi loyang kotak berukuran 22x22x7 cm dengan margarin dan taburi dengan tepung. Pastikan juga menggunakan kertas roti sebagai alas untuk mencegah lengket.
- Bagilah adonan menjadi 5 bagian. Biarkan satu bagian tetap putih, kemudian berikan pewarna merah muda pada bagian-bagian lainnya dengan intensitas berbeda.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit. Setelah itu, tuang adonan berwarna kedua diatasnya tanpa mengangkat loyang, ratakan, dan kukus lagi selama 10 menit. Ulangi proses ini hingga semua adonan terpakai.
- Setelah semua lapisan tertuang, kukus keseluruhan kue selama 20 menit terakhir. Pastikan semua kue telah matang sempurna.
- Angkat loyang dan biarkan kue dingin di suhu ruangan. Setelah dingin, potong-potong kue sesuai selera.
Hasil akhir dari bolu kukus ombre pink stroberi ini tidak hanya terlihat cantik tetapi juga menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang menggunakan susu rasa stroberi, kue ini kaya akan rasa manis dan aroma segar. Kue ini merupakan pilihan yang sempurna untuk perayaan ulang tahun atau acara spesial lainnya!
Estimasi Kalori
Dengan total bahan di atas, perkiraan kalori untuk seluruh kue adalah sekitar 1800 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Jadi, cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan tanpa rasa bersalah!
Selamat mencoba membuat bolu kukus ombre pink stroberi! Ini adalah cara yang menyenangkan dan lezat untuk berkreasi di dapur yang bisa kamu lakukan sendiri atau bersama teman-teman. Selamat memasak!