Assalamu’alaikum sahabat! Kali ini kita akan membuat "Roti Sobek Pandan Keju" yang pasti disukai oleh keluarga. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan moist, serta aroma pandan yang harum. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 10 gram ragi instan
- 250 ml susu hangat
- 2 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 ml pasta pandan (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- Keju parut secukupnya (untuk isian)
Langkah-Langkah:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan susu hangat, telur, mentega leleh, pasta pandan, dan garam ke dalam campuran tepung. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Ini penting agar roti menjadi lembut.
- Tutup adonan menggunakan kain bersih. Diamkan selama sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri keju parut di tengahnya, lalu bulatkan dan rapatkan. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya.
- Susun bulatan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan lagi selama 30 menit agar mengembang kembali.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga roti berwarna kecokelatan. Aroma pandan yang wangi akan memenuhi dapurmu!
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Roti Sobek Pandan Keju siap dinikmati!
Panduan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 2500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Ini tergantung pada jumlah keju dan gula yang digunakan.
Informasi Budaya:
Roti Sobek adalah salah satu jenis roti yang populer di Indonesia. Roti ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan mudah disobek. Aromanya yang harum, terutama jika ditambahkan dengan pandan, menjadikannya pilihan favorit di banyak acara keluarga dan perayaan. Pandan sendiri adalah tanaman yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terkenal karena aroma dan warnanya yang khas, sehingga banyak digunakan dalam berbagai kue dan makanan manis.
Selamat mencoba membuat Roti Sobek Pandan Keju di rumah! Semoga bisa jadi menu favorit keluarga, ya!