Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat salah satu hidangan favorit keluarga yang sangat cocok untuk sahur, yaitu Semur Ayam. Ini adalah masakan yang sederhana namun lezat, dan yang terpenting, anak-anak pasti suka! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt Royco kaldu ayam
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 700 ml air
Langkah-langkah Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan jahe, daun salam, dan serai, aduk lagi hingga bumbu meresap.
- Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kecap manis Bango, Royco kaldu ayam, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. Sesekali aduk agar bumbunya merata. Ini dapat memakan waktu sekitar 20-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan Semur Ayam dalam mangkuk. Bisa dinikmati dengan nasi hangat!
Nilai Gizi dan Kalori:
Per porsi Semur Ayam ini, diperkirakan mengandung sekitar 400 kalori. Sangat cocok untuk menambah energi saat sahur sebelum berpuasa. Proses memasak yang menyimpang bumbu-bumbu alami membuat hidangan ini kaya rasa dan nutrisi!
Asal Usul Semur Ayam:
Semur Ayam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari budaya Betawi. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental, manis, dan gurih, membuatnya menjadi pilihan utama di banyak rumah selama bulan Ramadan. Kecap manis dan kaldu ayam menjadi bahan penting yang memberikan cita rasa istimewa. Semur tidak hanya disajikan selama sahur atau berbuka puasa, tetapi juga pada berbagai acara keluarga lainnya.
Selamat mencoba resep ini, dan semoga Sahur kamu semakin berkesan dan lezat bersama keluarga!