Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat brownies kopi oreo yang nikmat untuk sarapan. Resep ini sederhana dan cocok untuk kamu yang suka tantangan memasak. Selain itu, brownies ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan aroma kopi yang menggoda. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr cokelat bubuk
- 150 gr dark cooking chocolate, cincang
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak goreng
- 1 saset kopi instan tanpa ampas
- Secukupnya oreo untuk topping
Langkah-langkah:
- Siapkan Loyang: Ambil loyang kotak ukuran 20x20 cm, alasi dengan baking paper agar brownies mudah dikeluarkan nanti. Panaskan oven di suhu 200 derajat Celsius. Penting, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Lelehkan Cokelat: Lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega dan minyak goreng dengan cara ditim. Setelah leleh, sisihkan dan biarkan hangat.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan mixer pada kecepatan rendah hingga gula larut sepenuhnya. Ini membantu mendapatkan tekstur brownies yang lembut.
- Campurkan Bahan: Masukkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam telur dan gula, lalu aduk rata. Kemudian, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam, vanili, dan bubuk kopi yang sudah diayak. Aduk semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Panggang Brownies: Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Beri topping oreo di atasnya sesuai selera. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit. Jika oven menggunakan api bawah, cukup gunakan bagian bawah oven saja.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang. Simpan di kulkas agar lebih nikmat. Esok harinya, potong-potong brownies sesuai selera dan siap disajikan!
Jumlah Kalori: Resep ini menghasilkan sekitar 8 porsi brownies. Total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 2800 kalori, jadi setiap porsi sekitar 350 kalori. Cukup mengenyangkan dan menyenangkan untuk dinikmati di pagi hari!
Asal Usul Brownies
Brownies berasal dari Amerika Serikat di akhir abad ke-19. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan padat. Biasanya terdapat dua jenis brownies, yaitu cakey (seperti kue) dan fudgy (seperti adonan). Brownies tepat untuk dinikmati dengan secangkir kopi, yang juga menguatkan ikatan antara kue dan aroma kopi. Dalam versi ini, kami menambahkan kopi instan yang memberikan rasa unik pada kue cokelat ini. Menyantap brownies dengan oreo di atasnya memberikan pengalaman rasa yang lebih kaya dan menyenangkan!
Selamat mencoba resep brownies kopi oreo ini di rumah. Rasanya pasti bikin nagih!