Assalamualaikum! Yuk, kita bikin Zuppa Soup yang enak dan bikin hangat di cuaca dingin. Zuppa Soup adalah sup asal Italia yang terkenal dengan lapisan puff pastry di atasnya. Tinggal siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah berikut untuk menciptakan hidangan yang lezat ini!
Bahan-Bahan
Bahan untuk Puff Pastry:
- Secukupnya puff pastry, potong sesuai ukuran mangkuk yang akan digunakan.
Bahan untuk Soup:
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 1 buah bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm terigu, larutkan dengan air secukupnya
- 500 ml kuah kaldu rebusan ayam
- 500 ml susu cair
- 1 buah jagung manis, pipil
- 200 gr ayam, rebus lalu suwir
- 100 gr keju cheddar, parut
- Merica, gulapas, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Olesan:
- 1 kuning telur
Cara Membuat
- Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan larutan terigu ke dalam tumisan, aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
- Tuangkan kuah kaldu dan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk agar campuran menjadi halus.
- Tambahkan jagung, ayam suwir, dan keju parut ke dalam campuran sup, lalu aduk rata.
- Beri merica, gulapas, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk tahan panas atau alumunium foil. Tuang sup ke dalam mangkuk sebanyak ¾ bagian, jangan sampai penuh.
- Tutup dengan puff pastry yang sudah dipotong. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit, atau sampai puff pastry berwarna keemasan. Sesuaikan waktu dan suhu panggang dengan oven masing-masing.
Kandungan Kalori
Perhitungan kalori dalam satu porsi Zuppa Soup ini sekitar 450 kalori. Ini termasuk kalori dari bahan-bahan seperti ayam, keju, dan puff pastry. Siapkan 2-4 porsi untuk sarapan bersama keluarga!
Sejarah dan Budaya
Zuppa Soup berasal dari Italia dan merupakan hidangan yang popüler untuk menghangatkan badan, terutama pada musim dingin. Kombinasi sup kental dengan lapisan puff pastry sangat disukai karena memberikan tekstur yang renyah dan creamy. Puff pastry pada umumnya terbuat dari tepung, air, dan lemak, yang dilipat berulang kali untuk membentuk lapisan-lapisan tipis, membuatnya mengembang saat dipanggang.
Di Italia, Zuppa Soup sering disajikan dalam acara khusus dan dianggap sebagai makanan yang menyatukan keluarga. Kini, resep ini telah menyebar ke banyak negara dan menjadi favorit di seluruh dunia!
Cobalah resep Zuppa Soup ini di rumah, dan nikmati kehangatannya bersamaan dengan keluarga! Selamat memasak!