Rainbow Mini Roll Cake adalah pilihan yang sempurna untuk merayakan ulang tahun anak-anak. Kue ini bukan hanya menggugah selera karena warna-warni yang cantik, tetapi juga sangat mudah untuk dimakan. Apalagi, kue ini bisa jadi kegiatan seru untuk membuat bersama keluarga. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml minyak goreng
- 200 gram gula halus
- 1 bungkus santan kara (200 ml)
- 1 sendok teh SP (pengemulsi)
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan: ungu, biru, hijau, kuning, oranye, dan merah tua (jika tidak ada pewarna biru, bisa diganti dengan warna putih saja)
- Selai blueberry untuk isian
Untuk pengetahuan, SP adalah bahan yang berfungsi untuk membuat kue menjadi lebih ringan dan mengembang. Santan kara memberikan rasa lembut dan kaya pada kue ini.
Langkah-langkah Membuat:
- Kocok telur, gula halus, SP, garam, dan vanili dalam sebuah wadah dengan menggunakan mixer. Kocok hingga adonan berwarna putih dan mengembang.
- Setelah mengembang, turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
- Matikan mixer, lalu tuang minyak dan santan kara sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan.
- Siapkan loyang berukuran 20x20 cm. Oleskan margarin tipis dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan berwarna ungu, kukus selama 10 menit. Kemudian, timpa langsung dengan adonan berwarna biru. Lakukan hal yang sama secara berurutan hingga semua warna habis. Pastikan api berada dalam keadaan sedang.
- Setelah semua warna dikukus, angkat dan keluarkan kue dari cetakan. Potong-potong kue dengan ketebalan 0,5 cm. Oleskan selai blueberry tipis-tipis pada permukaan kue, lalu gulung perlahan hingga membentuk mini roll cake.
- Rainbow Mini Roll Cake siap disajikan dan dinikmati!
Kue ini memiliki sejarah yang kaya dalam dunia kue, dan biasanya dijadikan sebagai pilihan utama untuk perayaan ulang tahun. Warna-warni pada kue ini memiliki arti kebahagiaan dan harapan, membuatnya sangat cocok untuk acara meriah anak-anak.
Kalori total dari resep ini sekitar 1800 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 150 kalori. Ini adalah camilan yang sedikit manis, mudah dibuat, dan sangat cocok untuk merayakan momen spesial.
Selamat mencoba! Siapkan bahan-bahan, ajak teman atau keluarga, dan nikmati momen seru saat membuat Rainbow Mini Roll Cake ini!