Pudding Cake Tiramisu: Lezatnya Tradisi dalam Setiap Suapan!

Tiramisu adalah makanan penutup yang terkenal dari Italia, biasanya terdiri dari lapisan biskuit yang dicelup dalam kopi, di atasnya ada krim mascarpone. Dalam variasi ini, kita akan membuat Pudding Cake Tiramisu, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang menggugah selera. Yuk, kita coba!

Bahan-Bahan

Untuk Cake:

• 3 butir telur

Untuk Pudding Tiramisu 1:

• 200 ml susu kental manis
• 50 gr coklat putih serut
• 500 ml air
• 100 gr gula
• 1 sachet agar-agar plain (7 gr)
• 1 sdm jelly
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 100 gr bubuk whipped cream
• 200 ml susu dingin
• 100 gr keju mascarpone dingin

Untuk Pudding Tiramisu 2:

• 1 sachet agar-agar plain (7 gr)
• 1 sdt jelly
• 60 gr gula pasir
• 120 ml susu kental manis
• 50 gr coklat putih serut
• 300 ml air mineral
• 5 gr perasa tiramisu

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Cake

1. Mixer telur, gula pasir, dan sp dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Matikan mixer dan masukkan tepung terigu. Aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan dan minyak. Aduk hingga semua bahan homogen.
4. Masukkan perasa tiramisu dan aduk rata kembali.
5. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 18x18x7 cm dan kukus dengan api kecil selama 30 menit. Setelah matang, sisihkan.

Langkah 2: Membuat Pudding Tiramisu 1

1. Campurkan semua bahan pudding 1 dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan panas, tuang ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Aduk cepat agar kuning telur tidak menggumpal.
3. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam panci. Aduk hingga mengental dan mendidih. Matikan api dan biarkan hingga uap panas hilang.
4. Mixer bubuk whipped cream dan susu dingin hingga mengembang, sekitar 3 menit. Masukkan keju mascarpone, mixer dengan speed rendah hingga rata.
5. Dengan pelan-pelan, masukkan pudding ke dalam campuran whipped cream. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuang campuran pudding di atas cake yang sudah matang. Ratakan permukaannya.

Langkah 3: Membuat Pudding Tiramisu 2

1. Rebus semua bahan pudding 2 dalam panci hingga mendidih, aduk rata.
2. Tuang dengan pelan di atas layer pudding mascarpone yang sudah ada. Dinginkan dalam lemari es.
3. Taburi dengan coklat serut, bubuk kakao, dan hias dengan gula halus sebelum disajikan.

Dari resep di atas, total kalori untuk satu porsi Pudding Cake Tiramisu diperkirakan sekitar 250 kalori. Jadi, yuk, ajak teman-temanmu untuk mencoba membuat dessert yang lezat ini dan nikmati hasil kreasimu sendiri!

Pudding tidak hanya memberikan rasa yang enak, tetapi juga membawa kehangatan dan kebersamaan saat dinikmati dengan orang-orang tercinta. Selamat mencoba!