Assalamualaikum, teman-teman! Siapa yang tidak suka es segar saat buka puasa? Kali ini kita akan membuat Es Cincau Nangka yang sederhana tetapi sangat menyegarkan! Es ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 gelas cincau hijau, potong dadu
- 100 gram nangka, potong kecil
- 1-2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air
- 2-3 sendok makan susu kental manis
- 100 gram nata de coco
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Ini penting supaya proses memasak bisa lebih cepat dan menyenangkan.
- Ambil mangkuk besar, lalu masukkan cincau hijau yang sudah dipotong dadu.
- Tambahkan potongan nangka yang sudah kamu siapkan. Nangka memberi aroma manis yang khas.
- Masukkan biji selasih yang sudah direndam. Biji selasih adalah biji dari tanaman selasih yang memiliki banyak manfaat, seperti membantu pencernaan.
- Tuangkan susu kental manis ke dalam mangkuk. Susu kental manis akan memberikan rasa creamy dan manis yang enak.
- Selanjutnya, tambahkan nata de coco. Nata de coco adalah bahan makanan yang terbuat dari air kelapa yang difermentasi, memberikan tekstur kenyal pada es.
- Tuang air secukupnya ke dalam mangkuk agar semua bahan bisa tercampur rata.
- Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Setelah semua bahan tercampur rata, siapkan gelas untuk penyajian. Tuangkan campuran es ke dalam gelas.
- Terakhir, tambahkan es batu sesuai selera. Siap deh untuk disajikan dan dinikmati!
Kalori dan Porsi:
Kira-kira, dalam satu porsi Es Cincau Nangka ini mengandung sekitar 150-200 kalori. Jika kamu membagi resep ini menjadi 4 porsi, setiap porsi akan memiliki kalori sekitar 37-50 kalori. Sangat cocok untuk kamu yang ingin menjaga asupan kalori sambil tetap menikmati kesegaran es ini!
Asal Usul dan Makna Budaya:
Es Cincau adalah salah satu minuman tradisional Indonesia. Cincau hijau terbuat dari daun tanaman cincau (Cyclea barbata) yang kaya akan serat dan baik untuk kesehatan. Es ini sangat populer, terutama di bulan Ramadan sebagai takjil untuk berbuka puasa. Dengan tambahan buah-buahan seperti nangka dan selasih, es ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mengingatkan kita pada keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan manfaat.
Selamat mencoba membuat Es Cincau Nangka ini di rumah! Semoga bisa menjadi penyegar saat berbuka puasa. Selamat berbuka puasa!