Kukis Monas adalah salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak. Kukis ini memiliki bentuk yang menarik dan biasanya dihias dengan icing berwarna-warni. Ternyata, kukis ini bukan hanya enak dimakan, tetapi juga sering dikenang sebagai makanan nostalgia untuk banyak orang. Saat kecil, kita pasti pernah menikmati kenikmatan mengigit bagian icing terlebih dahulu, bukan?
Resep kukis Monas ini menggunakan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Yuk, kita buat kukis Monas ini untuk isi toples Kue Lebaran nanti! Cocok banget buat dimakan bersama keluarga atau teman. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gr margarin
- 50 gr butter
- 1 butir telur
- 90 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 350 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
Bahan Icing:
- 1 butir putih telur
- 250 gr gula icing
- 1 sdt air jeruk nipis
- Warna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan mixer. Campurkan gula halus, margarin, butter, telur, dan garam. Mixer semua bahan ini sampai lembut.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam campuran. Aduk rata menggunakan spatula. Jika adonan terlalu lembek, bisa tambah sedikit tepung terigu.
- Bentuk adonan sesuai selera. Misalnya, bulat atau sesuai bentuk Monas, lalu tata di atas loyang yang telah dioles margarin tipis agar tidak lengket.
- Oven kukis selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Sementara itu, kita bisa membuat icing. Mixer putih telur sampai berbusa, lalu masukkan gula icing sedikit demi sedikit. Tambahkan air jeruk nipis dan mixer kembali sampai mengembang.
- Pisahkan icing ke dalam beberapa wadah dan beri warna sesuai selera. Masukkan icing ke dalam plastik segitiga, lalu beri spuit mawar.
- Hias kukis yang sudah matang dengan icing sesuai keinginan. Oven kembali selama 3 menit untuk mengeringkan icing, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, kukis Monas siap disajikan. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Kukis Monas ini sangat cocok untuk dibagikan saat Lebaran atau sebagai camilan di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1080 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi berkisar 180 kalori. Selamat mencoba dan semoga resep ini membawa kenangan manis dari masa kecil!