Siapa sih yang tidak suka brownies? Kue coklat yang lembut dan chewy ini sangat cocok untuk cemilan sehari-hari. Mari kita buat brownies yang enak ini dengan resep yang sudah terbukti! Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk anak-anak. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan A:
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
Bahan B (Ayak):
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk (disarankan: Van Houten)
- 1/2 sendok teh garam
Bahan C (Dilelehkan):
- 200 gram coklat batang (DCC) iris tipis (disarankan: Diamond)
- 100 gram mentega
Toping:
Oreo (sesuai selera)
Cara Membuat
- Siapkan mixer dan mangkuk. Campurkan gula pasir dan telur dalam mangkuk, lalu miks dengan kecepatan rendah (speed 1) selama 2 menit hingga semua tercampur rata.
- Lelehkan bahan C, yaitu coklat dan mentega, di atas api kecil atau di microwave. Setelah leleh, biarkan dingin. Kemudian, masukkan coklat leleh dan mentega ke dalam campuran gula dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak bahan B di atas adonan dan aduk perlahan-lahan dengan spatula. Jangan diaduk terlalu keras, cukup sampai tercampur.
- Siapkan loyang diameter 20 cm. Lapisi dengan baking paper untuk mencegah lengket. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Tambahkan toping Oreo di atas adonan sesuai selera. Bisa dipatahkan atau dibiarkan utuh.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius selama 45 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, maka brownies sudah matang.
Asal Usul Brownies
Brownies berasal dari Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Kue ini terkenal karena teksturnya yang fudgy dan rasanya yang kaya coklat. Di antara berbagai variasi brownies, resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang pasti ada di dapur. Brownies biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup, dan sering dipadukan dengan es krim untuk pengalaman yang lebih lezat.
Estimasi Total Kalori
Jika kita menghitung total kalori dari resep ini, berikut adalah estimasi dari masing-masing bahan:
- 150 gram gula pasir: 600 kalori
- 3 butir telur: 210 kalori
- 100 gram tepung terigu: 364 kalori
- 50 gram coklat bubuk: 200 kalori
- 200 gram DCC: 1080 kalori
- 100 gram mentega: 717 kalori
Total Kalori: 3181 kalori
Jika potongan brownies dibagi menjadi 12 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 265 kalori.
Selamat mencoba membuat brownies ini di rumah! Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal pasti akan membuat si kecil senang.