Assalammualaikum! Siapa di sini yang suka kue kering, khususnya yang isi Nutella? Yuk, kita buat Kuker Nutella Thumbprint yang sangat enak dan mudah ini! Kuker ini tidak hanya lezat, tetapi juga bisa jadi camilan cantik untuk dijadikan hiasan dalam toples. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang mede cincang, sangrai (bisa juga pakai kacang tanah sangrai cincang)
- 100 gr butter (misalnya Wijsman)
- 50 gr margarin
- 120 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 225 gr tepung terigu Kunci
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Filling: Nutella
Langkah-langkah Membuat:
- Kocok butter, margarin, dan gula halus menggunakan mixer sampai berubah warna menjadi pucat. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan kocok rata kembali.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Aduk semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu lembek, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit agar lebih padat.
- Setelah adonan cukup siap, bulatkan masing-masing adonan sekitar 15 gram. Celupkan ke dalam putih telur, kemudian gulingkan pada kacang mede sangrai agar menempel.
- Tempatkan adonan di atas loyang. Tekan bagian tengah setiap bulatan adonan menggunakan jempol atau jari lain yang sudah bersih, agar nanti bisa diisi Nutella.
- Gunakan piping bag untuk mengisi bagian tengah adonan dengan Nutella.
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius, kemudian panggang selama 40 menit. Perlu diingat, suhu oven bisa berbeda-beda, jadi sesuaikan dengan kebiasaan ovenmu ya!
- Setelah matang, biarkan kuker dingin sejenak. Setelah uapnya hilang, segera masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tidak lembap.
Kuker Nutella thumbprint ini sangat populer, terutama di kalangan anak-anak. Kue ini berasal dari tradisi membuat kue kering yang sering disajikan saat hari raya atau acara berkumpul. Nutella sendiri adalah selai cokelat yang terkenal di seluruh dunia, dan memberikan rasa manis yang lezat ketika dikombinasikan dengan kacang. Biasanya, kue semacam ini juga sering disajikan di berbagai acara keluarga.
Estimasi kalori untuk satu porsi kuker ini sekitar 130 kalori. Hitung kalori ini dari bahan-bahan yang digunakan, dan dapat bervariasi tergantung pada seberapa banyak Nutella yang digunakan sebagai isian.
Selamat mencoba resep ini! Semoga kuker Nutella Thumbprint yang kamu buat bisa menghadirkan kebahagiaan saat disantap bersama keluarga!