Assalamu'alaikum teman-teman! Saat bulan Ramadhan, kita butuh energi ekstra untuk menjalani puasa. Salah satu cara untuk mendapatkannya adalah dengan sahur. Yuk, kita coba resep sederhana dan lezat ini: Sayuran Hijau dengan Saus Seafood!
Bahan-bahan:
- 200 gram sayuran hijau (seperti brokoli, bayam, atau kangkung)
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram udang, bersihkan dan kupas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan sayuran yang kamu gunakan segar agar lebih nikmat!
- Pansihkan sayuran hijau dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Udang merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
- Setelah udang matang, tambahkan sayuran hijau. Aduk rata selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga rata. Tambahkan sedikit air jika terasa kering.
- Beri garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali dan masak selama 1 menit.
- Angkat dan sajikan hangat. Sayuran hijau siap dinikmati saat sahur!
Resep ini sangat simpel dan cepat. Kelebihan sayuran hijau adalah kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Kandungan Kalori
Dalam satu porsi resep Sayuran Hijau dengan Saus Seafood ini, diperkirakan mengandung sekitar 300 kalori. Porsi ini bisa menjadi sumber energi yang baik untuk menjalani aktivitas seharian saat puasa.
Asal Usul dan Makna Budaya
Sayuran hijau memiliki tempat tersendiri dalam kuliner Indonesia, digunakan luas dalam masakan sehari-hari. Kombinasi dengan saus seafood menjadikan hidangan ini khas dan lezat. Selain itu, bulan Ramadhan adalah waktu yang tepat untuk berbagi makanan dan menjalin kebersamaan dengan keluarga. Dengan memasak hidangan bergizi seperti ini, kita bisa memulai hari dengan baik dan menjaga kesehatan selama berpuasa.
Selamat mencoba resep ini, semoga sahur kita semakin berkesan dan menyenangkan!