Nugget pisang adalah camilan yang menarik dan sederhana. Terbuat dari pisang yang lembut, nugget ini sangat populer di Indonesia karena rasa manis dan teksturnya yang crispy. Pembuatan nugget pisang sangat mudah dan bisa melibatkan seluruh keluarga. Mari kita simak bersama langkah-langkah membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 kg pisang ambon - Pisang ambon memiliki rasa manis dan tekstur halus, sangat pas untuk membuat nugget.
- 200 gr tepung terigu - Sebagai bahan pengikat adonan untuk memberikan kekuatan pada nugget.
- 4 sdm gula pasir - Sesuaikan dengan selera. Gula memberi rasa manis yang lezat.
- 1 bungkus susu kental manis putih - Memberikan kelembutan dan rasa krimi pada nugget.
- 100 gr keju parut - Keju memberikan rasa gurih yang nikmat.
- 2 butir telur - Kocok lepas, digunakan untuk campuran adonan dan pelapis.
- 1/2 sdt garam - Untuk menyeimbangkan rasa manis adonan.
Untuk Pelapis:
- Telur - Kocok untuk melapisi nugget sebelum digoreng.
- Tepung panir - Memberikan tekstur renyah di luar nugget.
Langkah-langkah:
- Hancurkan Pisang: Gunakan garpu untuk menghancurkan pisang ambon hingga halus.
- Campur Adonan: Dalam wadah, campurkan pisang hancur dengan tepung terigu, gula, susu kental manis, garam, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan Keju: Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
- Kukus: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
- Dinginkan: Keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- Celupkan Nugget: Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata.
- Goreng Nugget: Panaskan minyak, kemudian goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Nugget pisang siap dinikmati! Kamu bisa menambah topping sesuai selera, seperti selai atau krim kental.
Total kalori: Sekitar 350-400 kalori per porsi (berdasarkan 8 porsi). Ini adalah perkiraan dan bisa bervariasi tergantung cara penyajian dan bahan tambahan.
Nugget pisang memiliki asal-usul yang kaya dalam budaya kuliner Indonesia. Banyak yang menyukai camilan ini karena mudah diolah dan bisa dihidangkan di berbagai acara, terutama saat berbuka puasa. Kelezatan dan kenyamanannya menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!