Risoles adalah makanan ringan yang berasal dari Perancis, namun telah menjadi bagian penting dalam kuliner Indonesia. Kue ini biasanya berisi berbagai bahan, seperti sayuran, daging, atau sosis, dan dilapisi dengan adonan tipis yang digoreng. Risoles sosis mayo ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk camilan keluarga atau saat kumpul-kumpul. Hey, kita mulai masak!
Bahan-bahan
- 125 gr Tepung terigu
- 1 sdt Tepung sagu
- 1 sdt Susu bubuk
- 1 butir Kuning telur
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Minyak goreng
- 250 ml Air
- 1 butir telur (kocok)
- Tepung panir secukupnya
Bahan Isi
- Sosis, sesuai selera
- Mayones, secukupnya
- Saus sambal, sesuai selera
Langkah-langkah Membuat
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, dan garam. Buat lubang di tengah adonan dan masukkan kuning telur.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam lubang di tengah, lalu aduk menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, aduk lagi hingga rata. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan, kemudian sisihkan.
- Panaskan teflon di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega pada permukaan teflon untuk mencegah lengket.
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam teflon. Ratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis. Tunggu sampai adonan matang dan berwarna keemasan, lalu angkat.
- Isi bagian tengah dengan sosis, mayones, dan saus sambal sesuai selera. Lipat risoles dengan rapi.
- Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung panir hingga terbalut rata. Ini yang akan membuat risoles kita renyah.
- Goreng risoles dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan! Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat nonton film atau berkumpul dengan teman-teman. Dalam satu porsi, risoles sosis mayo ini mengandung sekitar 200 kalori. Dengan isian yang kaya gizi, kamu pasti akan ketagihan!
Selamat mencoba dan nikmati risoles yang lezat ini di rumah!