Ini dia resep yang seru dan gampang banget untuk dibuat di rumah! Mari kita coba membuat Crunchy Berry Cookies. Kue ini memiliki campuran rasa yang unik dengan isian selai strawberry yang manis dan renyah di luar. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 100 gr Butter (Hollman)
- 50 gr Margarin (Blueband)
- 120 gr Gula Halus
- 1 sdt Vanila Pasta (La Dame in Vanilla)
- 1 butir Kuning Telur
- 225 gr Tepung Kunci
- 20 gr Susu Bubuk
- 20 gr Maizena
- 1/2 sdt Baking Powder
- 150 gr Keju Parut (untuk baluran)
- Putih Telur (untuk celupan)
- Selai Strawberry (untuk isian)
Cara Membuat:
- Mixer butter, margarin, dan gula halus hingga pucat. Ini akan memberi tekstur dan rasa yang ringan pada kue.
- Tambahkan kuning telur dan vanila pasta, kemudian mixer lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata menggunakan spatula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Bulatkan adonan sesuai selera, celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan ke keju parut. Jangan terlalu besar agar cookies tetap renyah.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan bagian tengahnya dengan jari atau jempolmu.
- Panggang setengah matang, keluarkan dari oven. Isi tengahnya dengan selai strawberry secukupnya, lalu panggang lagi hingga kecokelatan dan garing.
- Panggang di oven pada suhu 150 derajat selama 40 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Informasi Nutrisi:
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 3600 kalori, yang berarti sekitar 90 kalori per cookies jika menghasilkan 40 cookies. Kue ini cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman.
Background Budaya:
Crunchy Berry Cookies ini terinspirasi dari berbagai jenis kue kering yang sering dihidangkan saat perayaan. Di Indonesia, kue kering sangat populer saat Lebaran dan acara spesial lainnya. Biasanya, kue kering dipajang dalam toples cantik di meja tamu. Kue kering bercita rasa ringan dan renyah ini memiliki beragam isian, dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Kue dengan isian selai, seperti selai strawberry, adalah favorit banyak orang karena rasa manis dan segarnya menyatu dengan renyahnya kue.
Jadi, siapkan bahan-bahan dan yuk buat Crunchy Berry Cookies ini! Selamat mencoba!