Orak Arik Telur Peda adalah sajian khas Semarang yang kaya rasa dan mudah dibuat. Menu ini sangat cocok untuk sahur, apalagi dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Mari kita siapkan hasil masakan yang pasti membuat kamu ketagihan!
Bahan-Bahan
- 2 bungkus Petai Kupas (sesuai selera)
- 6 butir Telur
- 2 Ikan Peda (jenis ikan asin)
- 6 butir Bawang Merah
- 5 butir Bawang Putih
- 5 Cabai Merah Keriting
- 5 Cabai Merah Rawit
- 3 cm Kunci (keprak)
Untuk Bumbu
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm Kecap Manis (sesuai selera)
Langkah-Langkah Memasak
- Pertama, siapkan bahan-bahan. Masak ikan peda dengan cara dikukus atau digoreng, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga semuanya wangi.
- Selanjutnya, masukkan ikan peda yang sudah disuwir dan petai. Tumis sampai semua bahan tercampur rata dan harum lagi.
- Masukkan telur ke dalam campuran bahan. Aduk terus sampai telur tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan gula, merica, dan jangan lupa, tidak perlu menambahkan garam karena ikan peda sudah asin.
- Masak terus hingga telur mengering dan berbutir, lalu angkat dan sajikan makanan ini di atas piring. Mudah sekali, bukan?
Informasi Budaya dan Kalori
Orak Arik Telur Peda adalah makanan yang terkenal di Semarang, Jawa Tengah. Peda merupakan ikan asin yang biasa dimanfaatkan dalam banyak masakan Indonesia, terutama di daerah pesisir. Mengandung banyak protein dan omega-3, menu ini memberi energi yang cukup untuk memulai hari. Dalam tiap porsi Orak Arik Telur Peda, sekitar 300 kalori dapat ditemukan, yang menjadikannya pilihan yang pas untuk sahur. Untuk satu kali sajian, kamu bisa mempersiapkan ini untuk 2-3 orang.
Dengan kombinasi rasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik, Orak Arik Telur Peda adalah pilihan yang tepat untuk sajian di meja makanmu. Selamat memasak dan selamat menikmati!