Pudding kopi ini adalah camilan sempurna saat bulan Ramadan. Kombinasi antara lembutnya puding kopi dengan spongecake membuatnya menjadi hidangan yang unik dan lezat. Mari kita buat!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus spongecake premix (dari @viverobakingmart)
- 500 ml susu cair
- 1 sachet kopi instan (sekitar 20 gram)
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sachet agar-agar (7 gram)
- Air secukupnya (untuk melarutkan agar-agar)
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan. Pastikan spongecake premix sudah kamu miliki. Ini akan mempermudah proses pembuatan.
- Buat spongecake sesuai petunjuk pada kemasan premix. Siapkan loyang dan panggang sampai matang. Setelah matang, biarkan dingin sebelum dipotong.
- Selanjutnya, dalam panci, campurkan susu cair, kopi instan, gula pasir, dan agar-agar. Aduk rata dan panaskan di atas kompor dengan api kecil.
- Setelah campuran mendidih, matikan api dan angkat. Tunggu hingga campuran sedikit mendingin.
- Di dalam cetakan puding, letakkan potongan spongecake di dasar. Lalu tuangkan campuran puding kopi di atas spongecake hingga semua terendam.
- Biarkan di suhu ruang hingga agak mengeras, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar set.
- Setelah puding semua set, keluarkan dari cetakan dan sajikan!
Asal Usul dan Makna Budaya:
Puding adalah pencuci mulut yang populer di banyak budaya. Di Indonesia, puding sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk saat berbuka puasa. Kombinasi puding kopi dan spongecake ini terinspirasi dari kecintaan masyarakat terhadap kopi, yang merupakan minuman favorit di banyak daerah di Indonesia. Penggunaan spongecake menambah tekstur dan memberikan rasa yang berbeda, membuat hidangan ini semakin istimewa.
Perkiraan Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep diperkirakan sekitar 1.000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, ini akan menjadi sekitar 250 kalori per porsi. Puding ini adalah pilihan yang baik untuk berbuka puasa, dengan rasa yang memuaskan tanpa terlalu banyak kalori.
Selamat mencoba membuat puding kopi dengan lapisan spongecake ini! Cocok untuk disajikan bersama keluarga. Selamat berbuka puasa!