Nastar merupakan kue tradisional yang sangat populer di Indonesia saat Lebaran. Kue ini biasanya terbuat dari adonan kue yang diberi isian selai nanas. Nama "nastar" berasal dari kata "nanas" dan "tar," yang berarti kue yang diisi nanas. Rasa manis dan gurihnya membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selain itu, kue ini juga bisa dijadikan hampers untuk berbagi kebahagiaan saat Lebaran.
Berikut adalah resep sederhana membuat kue nastar yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- selai nanas secukupnya
- Kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah membuat Kue Nastar:
- Persiapkan adonan: Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
- Tambahkan tepung: Campurkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan sedikit-sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Siapkan selai: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit selai nanas di tengahnya. Tutup dan bulatkan hingga bentuknya rapih.
- Panggang kue: Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas perkamen. Olesi permukaannya dengan kuning telur untuk memberikan warna emas saat dipanggang.
- Proses pemanggangan: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius, lalu panggang kue sampai berwarna keemasan, kurang lebih 25-30 menit.
- Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Nastar siap disajikan atau dimasukkan ke dalam hampers!
Estimasi jumlah porsi dari resep di atas adalah sekitar 30 kue nastar, dengan total kira-kira 6000 kalori. Jadi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Kue nastar ini sangat disukai karena rasa manis dari selai nanas yang asam, berpadu dengan kue yang lembut dan meleleh di mulut. Selamat mencoba membuat kue nastar di rumah, dan semoga kue ini semakin menyemarakkan suasana Lebaranmu!