Rogut Ayam Sayur Creamy adalah hidangan berkuah yang kaya akan gizi. Hidangan ini mengandung berbagai sayuran dan protein dari ayam, cocok untuk segala usia. Di Indonesia, masakan seperti ini sering disajikan sebagai makanan anak. Mari kita buat bersama!
Bahan-bahan:
- 1/4 kg kentang, kupas dan potong dadu
- 1/4 kg wortel, kupas dan potong dadu
- 1/4 kg daging ayam, potong dadu
- 1/4 kg daun bawang, iris kecil
- Seledri secukupnya
- 250 ml susu UHT full cream
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 200 gram tepung terigu
- 300 ml air bersih (bisa ditambah jika masih terlalu kental)
Bumbu:
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang bombay, cincang dadu
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (bisa diskip)
- 2 sdm minyak goreng atau margarin untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna menjadi pucat.
- Masukkan kentang, wortel, daun bawang, dan seledri. Tumis sebentar.
- Tuangkan susu UHT dan aduk rata. Lanjutkan dengan menambahkan susu bubuk dan tepung terigu.
- Tambah garam dan lada bubuk, aduk hingga mengental. Terakhir, tambahkan air bersih sedikit demi sedikit hingga mencapai keenceran yang diinginkan.
- Aduk terus hingga semua bahan matang.
Ukuran Porsi dan Kalori:
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Total kalori per porsi sekitar 325 kalori. Ini sudah termasuk sayuran dan protein dari ayam yang sangat baik untuk kesehatan.
Kuliner dan Budaya:
Rogut adalah salah satu jenis masakan berkuah yang populer di Indonesia. Makanan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga dipenuhi dengan gizi dari berbagai sayuran. Biasanya, Rogut disajikan saat acara keluarga atau sebagai menu sehari-hari. Dengan variasi sayuran yang bisa ditambahkan, hidangan ini menjadi sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera. Melalui resep ini, kita bisa merasakan kehangatan dari masakan rumahan yang kaya rasa dan gizi. Selamat mencoba!