Pudding cincau gula jawa adalah salah satu makanan penutup khas Indonesia yang sangat menggugah selera. Pudding ini memiliki cita rasa yang manis dan kelembutan dari santan, ditambah dengan aroma khas gula jawa yang membuatnya semakin nikmat. Cincau hitam yang kita serut memberikan tekstur segar yang menyenangkan saat dimakan. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 500 ml santan
- 100 gr gula jawa, serut halus
- 1 bungkus agar-agar putih (5 gr)
- Cincau hitam secukupnya, serut halus
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan. Pastikan gula jawa ter-serut halus agar cepat larut saat dimasak.
- Campur santan, gula jawa, dan agar-agar dalam sebuah panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masak campuran dengan api kecil sambil terus diaduk. Penting sekali untuk mengaduk agar agar tidak menggumpal di dasar panci. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan serutan cincau hitam dan aduk rata kembali. Cincau hitam adalah bahan alami yang berasal dari daun cincau dan banyak digunakan dalam makanan penutup di Indonesia.
- Siapkan cetakan dengan membasahi sedikit air matang, kemudian tuang campuran puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
- Biarkan puding hingga uap panasnya menghilang, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk mendinginkan selama minimum 2 jam.
- Setelah dingin, puding bisa diangkat dari cetakan dan siap disajikan! Nikmati puding cincau gula jawa yang dingin ini sebagai camilan segar!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Pudding ini tidak hanya menyenangkan untuk dinikmati tetapi juga memberikan cita rasa yang kaya dan nutrisi yang bermanfaat!
Pudding cincau gula jawa ini merupakan hidangan yang sederhana namun punya makna budaya yang dalam. Di Indonesia, gula jawa adalah pemanis alami yang sering dipakai dalam berbagai hidangan untuk memberikan rasa manis yang khas. Selain itu, cincau hitam juga sudah lama dihidangkan dalam berbagai bentuk makanan penutup, terutama di bulan-bulan panas, karena memberikan sensasi dingin saat disantap. Selamat mencoba!