Macaroni schotel adalah makanan yang sangat disukai oleh anak-anak. Hidangan ini berasal dari Belanda dan telah menjadi populer di Indonesia, terutama di kalangan keluarga. Rasanya yang creamy dan kombinasi daging dan keju membuatnya menjadi makanan yang ideal untuk disajikan saat berkumpul. Yuk, kita buat macaroni schotel yang nikmat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 225 gr macaroni
- 1 sdt garam
- 2 liter air
- 50 gr margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 100 gr bawang bombay, cincang
- 25 gr tepung terigu
- 1 liter susu cair
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt mustard (opsional)
- 200 gr daging asap, potong dadu (1x1 cm)
- 150 gr daging ayam rebus, potong dadu (1x1 cm)
- 5 butir telur, kocok
- 100 gr keju cheddar, parut
- Taburan: Keju mozzarella dan daun parsley
Cara Membuat:
- Rebus macaroni dalam air mendidih yang diberi garam hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan macaroni.
- Pada wajan, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam wajan. Aduk rata hingga tepung tercampur dengan bumbu yang ditumis.
- Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Aduk hingga adonan menjadi licin.
- Tambahkan merica, pala, dan garam. Jika ingin, tambahkan mustard juga. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan daging asap, daging ayam rebus, dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan didihkan.
- Selanjutnya, masukkan keju cheddar dan macaroni yang sudah direbus. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan wadah tahan panas atau loyang aluminium yang telah diolesi margarin. Tuangkan adonan macaroni ke dalamnya dan ratakan permukaannya.
- Taburkan keju mozzarella di atasnya dan hias dengan daun parsley.
- Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama sekitar 30 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
Macaroni schotel ini sangat cocok dinikmati saat hangat. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan rasa kenyang yang cukup. Estimasi kalori dari resep ini sekitar 370 kalori per porsi, menjadikannya pilihan yang baik untuk hidangan keluarga.
Tradisionalnya, macaroni schotel sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan. Keju dan daging memberi rasa yang kaya, sementara macaroni menyatukan semuanya menjadi sajian yang menggugah selera. Selamat mencoba resep ini!