Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat es blewah yang sangat seger dan cocok untuk berbuka puasa. Es blewah ini terbuat dari blewah yang manis dan segar, dicampur dengan sirup frambozen dan selasih, pastinya bikin puas saat buka puasa nanti. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 buah blewah (kurang lebih 500 gram)
- 3-4 sendok makan sirup frambozen atau sirup rose
- 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hangat dan tiriskan
- Secukupnya cincau hitam, potong dadu
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara Membuat Es Blewah:
- Siapkan buah blewah. Kupas dan serut atau kerok dagingnya dengan menggunakan sendok atau alat pemotong buah. Pastikan daging blewahnya halus supaya enak dimakan.
- Siapkan gelas atau mangkuk untuk menyajikan es. Masukkan blewah yang sudah diserut ke dalam gelas.
- Tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas yang berisi blewah. Es batu membuat es blewah semakin seger!
- Selanjutnya, masukkan potongan cincau ke dalam gelas.
- Tambahkan biji selasih yang sudah direndam ke dalam gelas. Biji selasih ini menambah cita rasa dan tekstur yang unik.
- Tuangkan sirup frambozen atau sirup rose secukupnya ke atas campuran tersebut sesuai selera. Sirup ini memberikan rasa manis yang menyegarkan.
- Terakhir, tambahkan air matang untuk mengurangi rasa manis dari sirup dan membuatnya lebih segar. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Es blewah siap disajikan! Nikmati segarnya saat berbuka puasa.
Informasi Nutrisi dan Kalori:
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 200 kalori untuk satu porsi. Jika Anda membagi resep ini menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 50 kalori. Jumlah kalori ini cukup rendah, sehingga sangat aman untuk dinikmati saat buka puasa.
Sejarah dan Budaya:
Es blewah adalah salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Blewah merupakan buah yang banyak ditemui di pasar-pasar lokal, terutama saat musim panas. Kandungan air yang tinggi membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh. Selain itu, penggunaan biji selasih dalam minuman ini memberikan rasa dan aroma yang khas.
Tradisi menikmati takjil, seperti es blewah, tidak hanya sekedar untuk menghilangkan rasa haus. Namun, juga sebagai salah satu cara untuk berbagi kebahagiaan di bulan suci ini. Dengan berbuka puasa menggunakan hidangan yang segar, kita bisa merasakan kelezatan dan nikmatnya berkumpul bersama keluarga.
Selamat mencoba resep es blewah ini! Semoga berbuka puasa lebih istimewa dan menyegarkan!