Marmer cake adalah salah satu kue khas Indonesia yang sangat disukai banyak orang, terutama sebagai camilan di sore hari. Kue ini punya tekstur lembut dan rasa manis yang pas, membuatnya menjadi teman yang sempurna untuk teh manis atau kopi. Selain itu, marmer cake juga dikenal karena motif gepeng dan marmernya yang terlihat cantik. Kue ini sering dihidangkan di acara-acara spesial, dan sudah ada sejak lama dalam tradisi kuliner Indonesia.
Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat marmer cake yang enak dan mudah. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 5 butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram maizena
- 1 sendok teh baking powder (BP)
- 60 ml susu cair
- 1/4 sendok teh essens vanila
- 2 sendok makan coklat bubuk, dilarutkan dengan 2 sendok makan air panas
Langkah-langkah Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Ini akan membuat kue kita menjadi ringan dan lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil tetap dikocok rata. Ini penting agar adonan tercampur dengan baik.
- Masukkan sebagian tepung terigu, lalu ayak sisa tepung, maizena, dan baking powder ke dalam adonan secara bergantian dengan susu cair dan essens vanila. Aduk hingga rata.
- Ambil 200 gram adonan, lalu campurkan dengan larutan coklat bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Selanjutnya, tuang sedikit adonan coklat di atasnya. Gunakan lidi atau garpu untuk membentuk pola marmer. Ulangi langkah ini dengan mengulangi adonan putih dan coklat hingga adonan habis.
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan panggang selama 50 menit. Pastikan untuk memeriksa kematangan kue dengan menusukkan lidi. Jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Kue marmer ini enak sekali dicelupkan ke dalam teh manis atau kopi.
Total perkiraan kalori untuk marmer cake ini adalah sekitar 2000 kalori, jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potong mengandung sekitar 250 kalori. Kue ini adalah pilihan yang baik untuk cemilan dalam berbagai acara.
Selamat mencoba resep marmer cake ini! Semoga hasilnya memuaskan dan bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.