Hallo, teman-teman! Kali ini kita akan membuat muffin pisang matcha yang sangat lezat. Muffin ini cocok banget sebagai bekal untuk field trip, karena mengandung banyak energi!
Muffin ini berasal dari kombinasi pisang dan matcha, yang merupakan bubuk teh hijau asal Jepang. Teh hijau kaya akan antioksidan dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Pisang, di sisi lain, terkenal dapat memberikan energi cepat. Jadi, resep ini bisa dibilang kombinasi yang sempurna!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kalian siapkan:
- BAHAN A:
- 300 gr Pisang tua matang (lumatan - bisa menggunakan pisang tanduk)
- 1 butir Telur (ukuran besar)
- 90 gr Gula Pasir
- 90 gr Minyak sayur atau Canola oil
- BAHAN B:
- 180 gr Tepung Segitiga (tepung serbaguna)
- 4 gr Bubuk greentea (matcha)
- 1 sdt Baking Powder (double action)
- 1/4 sdt Garam
- Segenggam kecil Cocochips (chocolate chips)
Cara Membuat Muffin
Yuk, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat muffin pisang matcha!
- Langkah 1: Siapkan Bahan A. Campurkan semua bahan A (pisang, telur, gula, dan minyak) ke dalam sebuah mangkuk. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
- Langkah 2: Siapkan Bahan B. Ayak semua bahan B (tepung, greentea, baking powder, dan garam) dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, masukkan cocochips dan aduk rata.
- Langkah 3: Selanjutnya, buat cekungan di tengah campuran bahan B. Masukkan campuran bahan A ke dalam cekungan itu. Aduk menggunakan whisk, cukup hingga semua bahan basah dan kering tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk agar muffin tidak bantet!
- Langkah 4: Siapkan papercup. Tuang adonan muffin ke dalam papercup, cukup setengah penuh atau 3/4 jika ingin muffin lebih mengembang. Taburi dengan cocochips di atasnya.
- Langkah 5: Panaskan oven pada suhu 180°C dan memanggang muffin selama 20-25 menit. Sesuaikan waktu jika oven kalian berbeda. Muffin siap disajikan saat sudah berwarna kecoklatan dan matang!
Note: Dari resep di atas, kalian akan mendapatkan sekitar 12 muffin. Setiap muffin mengandung kira-kira 150 kalori. Cocok deh untuk teman seru di perjalanan!
Selamat mencoba dan semoga muffins ini menjadi favorit baru di rumah!