Puding coklat dengan vla keju adalah hidangan penutup yang sangat cocok untuk buka puasa. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang akan membuat siapapun ketagihan. Mari kita buat puding lezat ini!
Bahan-Bahan Puding:
- 1 bks agar-agar plain (semacam swallow)
- 1 bks nutrijel coklat
- 250 gr gula pasir
- 1 liter air
- 4 sdm SKM (Susu Kental Manis) — bisa coklat atau putih
- 100 gr coklat batangan, potong-potong
Cara Membuat Puding:
- Campurkan semua bahan puding dalam panci, lalu aduk hingga rata.
- Panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan angkat panci dari kompor.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan suhu turun, kemudian masukkan ke dalam pendingin, biarkan hingga set.
Bahan-Bahan Vla Keju:
- 300 ml susu cair
- 75 gr keju quickmelt, parut
- 1 sdm pasta vanila
- 1 butir kuning telur
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air
- Tambahan SKM putih jika suka manis
Cara Membuat Vla Keju:
- Campurkan semua bahan vla kecuali cairan maizena dalam panci dan aduk rata.
- Masak campuran di atas api sedang hingga semua bahan larut dan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan cairan maizena dan aduk cepat hingga mengental dan mulai meletup. Angkat dari api.
- Dinginkan vla, lalu siramkan di atas puding yang sudah set.
Nilai Gizi dan Kalori
Dengan menggunakan bahan-bahan yang ada, satu porsi puding coklat vla keju ini diperkirakan mengandung sekitar 320 kalori. Jika menghidangkan untuk 8 porsi, total kalori dari seluruh resep ini adalah sekitar 2560 kalori.
Latar Belakang Budaya
Puding coklat adalah salah satu hidangan penutup yang populer di banyak budaya, termasuk di Indonesia. Puding sering kali disajikan pada acara spesial seperti buka puasa, perayaan, dan keluarga berkumpul. Kombinasi coklat dan vla keju menjadikan hidangan ini istimewa dan menjadi favorit di banyak rumah. Sukanya keju yang digunakan di Indonesia membuat hidangan ini semakin menarik, meringankan rasa manis dari puding coklat yang kaya. Cobalah untuk menyajikan puding ini dalam suasana hangat bersama keluarga.