Dulce de Leche adalah saus karamel yang populer di banyak negara, terutama di Amerika Latin. Makanan manis ini dibuat dengan cara memanaskan susu dan gula hingga membentuk krim kental. Dulce de Leche dapat dibanjirakan di berbagai makanan penutup, roti, atau bahkan dimakan langsung! Nah, kali ini kita akan membuat Dulce de Leche yang simpel hanya dengan menggunakan susu kental manis.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu kental manis
Peralatan yang Diperlukan:
- Slow cooker atau rice cooker
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan slow cooker. Ini adalah cara yang lebih aman untuk memasak. Ambil kaleng susu kental manis dan letakkan di dalam slow cooker.
- Masukkan air hingga kaleng susu terendam sepenuhnya. Pastikan air cukup untuk menghindari kaleng dari panas yang langsung.
- Masak dengan suhu tinggi selama 4 hingga 5 jam. Setelah waktu tersebut, Dulce de Leche akan siap, dan rasanya akan manis serta kental.
Tips:
Jika kamu ingin menggunakan rice cooker, caranya hampir sama. Namun, waktu memasaknya hanya memerlukan 3 jam dalam keadaan memasak. Pastikan untuk membuka tutup rice cooker sesekali dan cek apakah airnya masih cukup. Jangan sampai kalengnya tidak terendam air, ya, agar tidak meledak.
Asal Usul Dulce de Leche:
Dulce de Leche berasal dari Amerika Latin dan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner di negara-negara seperti Argentina, Meksiko, dan Brasil. Kata 'Dulce de Leche' dalam bahasa Spanyol artinya 'manis dari susu'. Proses pembuatan mengandalkan pemanasan lambat, yang memungkinkan gula dalam susu karamelisasi. Makanan ini telah ada sejak ribuan tahun dan dikenal memiliki cita rasa yang khas dan kaya.
Perkiraan Nilai Gizi:
Kalori total dalam resep ini adalah sekitar 800 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 200 kalori. Cocok untuk dijadikan kudapan manis atau pelengkap dessert lainnya!
Selamat mencoba membuat Dulce de Leche di rumah! Rasanya pasti memuaskan dan sangat mudah bahan serta cara pembuatan.