Assalamualaikum! Hari ini kita akan membuat Waffle Ndeso, sebuah kudapan manis yang empuk dan lezat. Waffle ini berbeda dari yang sering kita temukan di mall. Biasanya, waffle ndeso ini dijual di pasar tradisional, dan bisa dinikmati dengan berbagai topping seperti selai, madu, es krim, atau susu kental manis. Yuk, kita mulai memasaknya!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan yang diperlukan untuk membuat 8 porsi Waffle Ndeso:
- Bahan Kering:
- 150 gr tepung terigu segitiga biru
- 100 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- Bahan Basah:
- 100 gr margarin cair
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair (bisa diganti santan)
Langkah-Langkah Pembuatannya
- Campurkan semua bahan kering yaitu tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, campurkan bahan basah: margarin cair, telur, dan susu cair. Aduk rata hingga semuanya termix dengan baik.
- Setelah itu, tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gunakan whisker atau pengaduk untuk mengaduk adonan hingga halus dan tidak ada yang menggumpal.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam. Ini penting supaya adonan mengembang dengan baik.
- Panaskan cetakan waffle. Olesi sedikit margarin agar tidak lengket saat memasak.
- Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke cetakan waffle. Masak hingga kedua sisi waffle berwarna cokelat dan matang, biasanya sekitar 3-5 menit.
- Sajikan waffle dengan topping favoritmu, seperti selai, madu, atau es krim. Siap dinikmati!
Asal Usul Waffle Ndeso
Waffle Ndeso memiliki keunikan tersendiri. Nama "ndeso" diambil dari kata desa dalam bahasa Jawa, yang mencerminkan rasa tradisional dan sederhana dari snack ini. Waffle ini sangat populer di pasar tradisional di Indonesia, di mana penjualnya membuatnya dengan cara yang otentik dan khas. Teksturnya yang empuk dan manis menjadikannya camilan yang sempurna, terutama saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Orang-orang sering menikmatinya dengan berbagai topping yang dapat menciptakan rasa yang berbeda-beda.
Kandungan Kalori
Satu porsi Waffle Ndeso (sekitar 1/8 resep) diperkirakan mengandung sekitar 180 kalori. Jika kamu menambahkan topping, misalnya dengan 1 sendok makan selai, bisa menambah 50 kalori lagi. Jadi, totalnya sekitar 230 kalori per porsi dengan selai.
Selamat mencoba di rumah! Waffle Ndeso ini pasti akan menjadi favorit keluarga saat berbuka puasa. Selamat berkreasi dan semoga bermanfaat!